torsdag 31 december 2009

Årsskifte


TV och tidningar är fulla av års- och decenium-krönikor, nu är det tydligen dags att begrunda det som har varit. Om 2009 var ett fantastiskt år för dig så är det ju bara att köra på, om inte så är det å andra sidan ett ypperligt tillfälle att stryka ett streck över det som varit och satsa framåt.
Gott Nytt År!

Hackspett

Häromdagen fick vi fint besök i trädgården. Hackspetten hade också godheten att sitta kvar så jag hann byta till teleobjektiv.

måndag 21 december 2009

GOD JUL


Tillhör Du liksom jag den skara som har tak över huvudet, mat på bordet, vänner och familj att lita på? Skänk en tanke och kanske en slant till de som inte är riktigt lika lyckligt lottade. I år går mina julkortspengar till BRIS. Ett annat alternativ att överväga är Stadsmissionen.
Jag önskar dig en God Jul

söndag 20 december 2009

Amaryllis

Till advent varje år köper jag amaryllislökar. Små och ynkliga ser de ut i sina krukor, föga kan man ana den prakt som lurar innanför skalet! Blev i år något förvånad när den första slog ut eftersom jag trodde att de skulle vara röda. Nummer två som ännu bara är i knopp ser dock mer traditionell ut. Fina är de oavsett färg.


Snöskottning

Behov av snöskottning idag. Tack till grannen L som tog bilden

Sill

Lagt in sill till jul. Det finns ju så mycket nya sorter och konstiga idéer angående sill men jag återvänder alltid till mormors enkla recept med mycket socker i lagen. Gillar över huvud taget fisk-delen av julbordet; sill, strömming, jansson, sillsallad. Däremot håller jag med Carl-Jan om att lax är påskmat.

söndag 13 december 2009

Saffransbullar

Bakat saffransbullar idag. Det är inga traditionella lussekatter utan saffransdeg utbakad mer som vanliga kanelbullar. Mandelmassan i fyllningen gör dem saftiga.


DEG:
1 g saffran
150 g smör
5 dl mjölk
50 g jäst för söta degar
1 tsk salt (knanppt
1½ dl socker
1 ägg
850 g vetemjöl (14-15 dl)
FYLLNING:
smör
150 g mandelmassa
russin om man vill
PENSLING:
ägg

Stöt saffran fint med en sockerbit i en mortel.
Smält smöret och blanda i mjölken och låt det bli fingervarmt.
Smula jästen i en bunke (hushållsassistent är att föredra)
Häll i degspadet och lös upp jästen.
Tillsätt salt, socker, saffran och ägg. Blanda om ordentligt.
Väg mjölet och häll i det.
Knåda degen i maskinen tills degen är seg och blank ca 10 minuter.
Jäs degen övertäckt i bunken ca 40 minuter till dubbel storlek.
Tag upp degen och knåda den lätt. Dela degen i 2 delar och kavla ut avlånga plattor.
Bred på smör, riv över mandelmassa och strö över russing. Rulla ihop från långsidan. Skär varje del i ca 24 bitar och ställ i pappersformar på en plåt.

Jäs under bakduk ca 30 min.

Sätt ugnen på 250 grader och varmluft.

Pensa de färdigjästa bullarna med ägg. Ställa in plåtarna i ugnen och sänk värmen till 225 grader.
Grädda i ca 8 minuter.
Lägg bullarna att svalna under bakduk.

söndag 6 december 2009

Smidöhelg

Helgen har tillbringats på Smidö i goda vänners lag. Det går alldeles utmärkt att fördriva en hel helg utan att utträtta något som helst produktivt utom att laga mat och äta upp den.

Ost är gott...

...med vin till

För att förnya aptiten är det bra med en runda i naturen. För att vara december är det konstigt grönt i vissa fall.

Glöggtillbehör

Det planerade bastubadet blev helt plötsligt för jobbigt efter promenaden, men det gick bra att dricka öl till en brasa i kaminen också :-)

Mycket rönnbär ska ju ge en kall vinter, sägs det...man kan ju undra när den kommer?